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北京pk10:冰镇芥兰的做法详细介绍

更新于:2015-4-17 11:42:59
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分类标签:家常菜谱
菜品口味主要工艺
食材明细
海芥兰150克 
芥末5克生抽15克

冰镇芥兰的做法详细步骤

1. 首先把芥兰披皮,然后洗干净,再斜刀切成片(注意不要切太薄,太薄口感就没那么脆了);
2. 然后把切成片的芥兰在水开后倒入锅里烫2~3分钟,不要太熟,太熟就破坏营养了;
3. 捞起后用凉水过冷河,然后再用纯净水(或者凉白开)泡一下(目的是降温);
4. 然后把冰袋放到盘子里;
5. 再将芥兰片捞出来,摆在冰袋上,就可以蘸芥未生抽吃了。
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